Caipirinha de limão

De uma sequência de ilustrações cítricas, essa é a primeira que posto aqui! É bem a minha cara!

Férias também é na cozinha!!! Mignon de forno!

Filé-Mignon de forno, com preparado de ervas finas, na manteiga com cebolas roxas (que na minha opinião é bacana, mais doce).

Uma receita adaptada do publicitário Flavio Vianna, que assim como eu se arrisca na cozinha.

Direto da minha revista Casa & Comida edição de dezembro, vai a receita!!!

Rendimento: até 6 pessoas

Tempo de preparo: 1h

Igredientes

1 peça de filé-mignon limpa, com aproximadamente 1,6 kg;

200g de manteiga sem sal;

6 cebolas pequenas sem cascas

Ervas: alecrim, tomilho, orégano;

Pimenta-do-reino;

Sal.

Modo de preparo

1- faça o preparado de ervas no pilão, junte as ervas a pimenta-do-reino e o sal (tudo a gosto) até que fiquem bem trituradas, com a aparência de um 'pó'

2- tempere toda a parte externa da peça de mignon com as ervas trituradas

3- disponha a peça de carne num refratário

4- cubra a peça com a manteiga

5- coloque as cebolas cortadas em volta da carne

6- leve ao forno preaquecido por 50 min, ou até que fique no ponto desejado

7- sirva a carne fatiada e aproveite o molho que vai ficar com sabor bem massa!!!

Ah, e pra quem acha que a cebola é só de enfeite, não se engane, dá uma provada e confere que é o bixo!

Se você curte um temperinho extra, vai a dica, mostarda preparada com curry ou mel da Hemmer pra acompanhar a carne.

Abs

Bill Gates e Steve Jobs dos vinhedos

Pra marcar o final da atualização da galeria de fotos nada melhor que "os caras", Seu Cândido da vinícula Don Cândido e Erielso Valduga da Casa Valduga pra ilustrar esse momento incrível!

Veja as novas fotos

Almoço baixa renda

E como nem tudo são flores, e "muchilão" tem q ter diversão, da uma olhada no nosso almoço em Camboriú, coisa linda de ver

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Tudo o que tá rolando por aqui!!!!

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Uma supresa de música regional...